Técnicos argentinos crean “super leche” que previene enfermedades.

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Investigadores argentinos desarrollaron una “superleche”, mediante un cambio de la alimentación de la vaca, que ayuda a prevenir la formación de células tumorales, ateromas y la diabetes.

El proyecto demandó seis años de trabajo a los especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de la localidad bonaerense de Balcarce.

Esta leche agrega biomoléculas de ácido linoleico conjugado y ácido vaccénico, que presentan “propiedades antitumorales, antiaterogénicas y antidiabéticas”, según explicó el coordinador del Programa Nacional Leches del INTA, Miguel Taverna.

La “super leche” se encuentra en una primera etapa de desarrollo, pero ya es obtenida en tambos de la localidad bonaerense de Chivilcoy, al oeste de la capital, así como quesos a escala reducida. (DPA)